Сколько реально стоит рыба в Астраханской области - полный разбор 

Рыба в Астрахани уже давно не такая уж и дешевая. Хотя справедливости ради отметим, что в этом году цены на рыбу всё же падали до разумных пределов, радуя нас и наш карман.

Про воблу
Свежей воблы сейчас очень мало. Но нам посчастливилось ее встретить. Цена - 200 руб./кг. Размер средний и даже меньше среднего.
А вот вяленой воблы очень много. Цена от 450 до 650 руб./кг. Поштучно воблу тоже можно взять. Цена в районе 60 рублей за мелкую воблешку до 120 рублей за крупненькую особь. Дорого. Понимаю. Дожили, да? Астраханцы говорят: "побаловать себя воблешкой".

Про судаков
Сезон судаков тоже уходит. Отсюда и рост цен на них. Да еще и поискать надо. Не на каждом рынке продают. Цена за свежемороженого судака от 180 до 270 руб./кг. Бершей можно купить в районе 200 рублей за кило.

Про сазанов
Свежих мелких сазанов продают от 90 рублей за килограмм. Крупные - от 120 до 180 руб./кг. Знаете ли, очень даже бьет по карману купить 5 кг сазана за 900 рублей. 
Сырая икра продается по 400 руб./кг. Люди охотно покупают икорку. Тоже купил. Дома нажарили икряников.

Про балык
Цены на балык разные. За  всеми не уследишь. Можно взять балык из сома по 1200 руб./кг, а есть куски и по 2400 руб./кг. 
Балык из сёмги (понимаю, что не наша рыба, но всё же) тоже кусается - 1500-1800 руб./кг. 
Холодного копчения толстолобик - 350 руб./кг, жерех - 350 руб./кг, судак - 550-700 руб./кг.

Про осетровых
Найти хорошие куски осетрины очень сложно. Продают на рынках, как правило, "худых", из которых и уха-то не особенно жирная и вкусная. Цена за килограмм таких осетров в районе 800-1000 руб./кг. Отметим, что, как правило, это прудовые осетры.
Приблизительно столько же стоит и севрюга. Белугу я вообще сто лет не встречал в продаже, поэтому даже затрудняюсь сказать цену на нее. Это я про свежую и свежемороженую рыбу говорю. Балык же в цене чуть ли не до 5 тысяч за килограмм. Горячего копчения севрюжки около 2000 руб./кг.

Ну и закончим материал хорошими новостями. Весь этот год частик радовал нас своей ценой. Не подвела цена и в конце ноября. Окуньки, караси и тарашка в районе 50 руб./кг. Кстати, сушеную тарашку, жирную и вкусную, можно купить от 20 до 40 рублей за штуку. Рекомендую. Сам беру периодически. 
На днях встретил окуней горячего копчения, правда кустарного производства. Продавал дедушка по 120 руб./кг. Запах на весь мини-рынок стоял.