Астраханцам назвали риски приобретения рыбы «с земли»

Фото: от пресс-службы министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области

За 2024 год специалисты службы ветеринарии Астраханской области провели свыше 3000 экспертиз рыбы, выставленной на продажу в местных торговых точках. Изучив результаты, эксперты рекомендовали астраханцам затариваться только там, где врачи могут вести контроль продукции, а также предупредили об опасности заражения паразитами при покупке рыбы от браконьеров и у нелегальных продавцов.

Как заявила замруководителя службы ветеринарии по региону Акслу Кушалиева, уже более 15 лет в Астраханской области сохраняется неблагополучная обстановка с описторхозом: это паразитарное заболевание, поражающее желчевыводящие протоки, протоки поджелудочной железы, желчный пузырь, вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis. Основным источником заражения остается рыба семейства карповых, и она еще опаснее, если была поймана самостоятельно или куплена с рук. Нарушители продают свежую рыбу не только в запрещенных местах, но и без ветеринарных документов.

«Мы обследуем партии рыбы, реализуемые в местах санкционированной торговли. Если мы находим паразитов, рыба отправляется на переработку и обеззараживание. В сыром виде она больше на реализацию не допускается. Паразиты опасны для человека» , – объяснила ветеринар Марина Сапунова.

Помимо описторхоза, рыба сомнительного происхождения и качества может вызвать у человека дифиллоботриоз, клонорхоз, анизакидоз. Эта группа паразитарных заболеваний наносит организму серьезный вред, нередко перетекает в хроническую форму и приводит к необратимым осложнениям.

Покупка рыбных товаров в официальных точках продаж – гарантия безопасности вашего здоровья и поддержка легального бизнеса. Продавцы здесь обязаны соблюдать условия  хранения рыбы, следить за влажностью и температурой, чтобы товар не испортился и сохранялся свежим до момента покупки. Если же купленная в официальном магазине рыба окажется некачественной, то к продавцу можно вернуться с претензией, в то время как вернуться на рынок и найти того самого торговца будет проблематично.