Российские учёные разработали 3D-принтер для печати мяса

Как сообщают «Известия» , отечественные специалисты разрабатывают 3D-фермы и 3D-принтеры для печати пищевых продуктов.

Фото: pxhere.com Изготовить стейк скоро станет возможно из выращенных в биореакторе клеток

Как сообщают «Известия» , отечественные специалисты разрабатывают 3D-фермы и 3D-принтеры для печати пищевых продуктов. С их помощью можно создать пирожное, блины и даже мясо. Для производства куска говядины клетки коровы выращивают в биореакторах, а затем из полученного материала печатают стейк или бифштекс. Одним из достоинств данной технологии является то, что в еду можно добавить недостающие конкретному человеку витамины и микроэлементы.

«Отработана технология печати растительными волокнами с  последующим нанесением клеточной культуры на  напечатанные волокна, разработаны специальные фудбиопринтеры, которые позволяют автоматизировать процесс печати. К  примеру, с  использованием такой технологии были приготовлены наггетсы»,  — сказал «Известиям» управляющий партнер «3D Биопринтинг Солюшенс» Юсеф Хесуани.

Единственным серьёзным минусом напечатанных продуктов остаётся цена, они получаются в тысячу раз дороже обычных. Впрочем, при массовом производстве она, естественно, будет снижена до приемлемого уровня.

«Биопринтинг имеет особую прикладную ценность в  специализированном питании. С  помощью 3D-принтера можно будет создать продукт, который нужен человеку по  состоянию здоровья. „Напечатанная“ пища будет не  просто не  протеиновой обогащенной смесью, а  едой, очень похожей на  традиционную»,  — сказала директор ФНЦ пищевых систем им.  В.  М.  Горбатова Оксана Кузнецова.

Последние новости

Какие пенсии получают чиновники и депутаты

Согласно российскому законодательству граждане, занимавшие в течение определенного срока различные государственные или муниципальные посты и должности или проработавшие необходимое количество лет на государственной или м

Астраханские аграрии хотят выращивать селекционные новинки Узбекистана

Фото: от пресс-службы министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области В Астраханскую область с рабочим визитом прибыл чрезвычайный и полномочный посол Республики Узбекистан в Российской Ф

Что происходит с мороженым в Астраханской области 

Самое яркое ощущение лета – это, конечно, мороженое. В Астраханской области его цена выросла на 4,7% (в расчет взяты данные Росстата по годовой инфляции в регионе за май).

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *